现代企业的竞争，实质上就是品牌的竞争。随着传统行业不断被新形式革新，新的消费人口、新的消费需求和新的消费行为加快涌现，这给品牌崛起带来了新机遇。

　　从缺乏自主品牌到名牌如云，东莞食品产业走过了非凡的历程，目前已拥有佳佳美、华美、百利、津威、傻二哥等众多品牌。当前，东莞食品企业依托全市强大的配套能力，通过自主创新、拥抱电商，在线上线下全渠道布局发力，讲起新的品牌故事，持续擦亮东莞食品产业的“金字招牌”。

　　一批区域性强势品牌崛起

　　改革开放以来，传统的东莞美食进入产线和工厂，伴随着市场经济的迅猛发展，“小作坊”摇身一变成为“大粮仓”，食品加工业成为东莞市五大支柱产业之一。

　　在农副食品加工领域，东莞汇集了益海嘉里、嘉吉、邦吉、路易达孚等世界粮油巨头，中粮、中储粮等大型央企，顶志、福满多、鲁花、穗丰等知名粮油企业；食品制造领域，东莞拥有徐福记、凤球唛、华美、百味佳、EDO等知名品牌；酒、饮料和精制茶制造领域，拥有津威、仙津等品牌。

　　站在GDP即将迈过万亿元的门槛上，东莞经济比任何时刻都更需要高质量发展，而实现高质量发展的助推器之一便是品牌建设。从此前发布的《2021东莞市食品企业商标品牌价值排行榜》看，永益食品、穗丰集团、国丰粮油、华美食品……这些耳熟能详的食品加工业品牌此次纷纷登榜“30强”。而永益食品更是以144113万元的品牌价值登顶榜首，充分体现了头部企业的品牌优势和竞争实力。

　　除此之外，东莞还有一批从当地成长起来的知名品牌。在道滘镇，佳佳美的身影随处可见。作为道滘本土特色美食的代表，佳佳美一直致力于本土特色美食的研发与传承，在东莞礼品手信市场中有一定的知名度和影响力。目前，佳佳美核心产品包括道滘裹蒸粽、手工鸡蛋卷、龙凤喜饼等30多个品种。

　　随着一批区域性品牌强势崛起，东莞食品产业集群核心区特色越发明显。道滘镇是中国传统特色食品名镇，拥有道滘粽、道滘米粉、道滘肉丸、道滘龙船饼等传统特色美食，在区域内享有一定美誉。而茶山镇是“中国食品名镇”，拥有食品及相关配套企业80多家，包括华美、嘉顿、百利等知名品牌。麻涌镇则是“中国粮油物流加工第一镇”，拥有粮油仓储、粮油食品加工、粮油贸易等企业。

　　影响力辐射全国乃至全球

　　从松山湖沿着东坑大道行驶，很快就能看到一座面积达3万平方米的花园式工业园，这便是傻二哥食品工业园。

　　通过强化产品研发中心建设并引进多条先进的自动化生产线，傻二哥持续做大做强花生炒货食品。目前其生产并经营的绝大部分产品在广东省甚至华南地区独占鳌头，市场占有率远远高于其他同类品牌，“小酒花生”更是远销东南亚、美洲和大洋洲等地。

　　“随着品牌价值持续提升，许多经销商合作商纷纷主动与我们洽谈合作。”傻二哥品牌在华南地区家喻户晓，该企业总经理杨帝介绍，曾经深圳有一位客户看到傻二哥品牌形象的货车，紧追20公里前来洽谈合作。

　　经过多年发展，东莞食品企业立足本土，充分发挥产业链优势，持续提升品牌价值，一批品牌将其影响力辐射至全国甚至全球。

　　“经过多年的努力，我们的品牌逐渐获得了更多的认可和关注，客户群体也得到了不断拓展。”佳佳美总经理叶建均说，佳佳美的美食不仅深受当地消费者的喜爱和青睐，更吸引香港食神涛涛、美食家蔡澜等到访并拍摄节目。

　　作为道滘本土特色美食的代表，佳佳美一直致力于本土特色美食的研发与传承，尤其在手信、礼品领域积累了丰富的经验，在东莞礼品手信市场中有一定的知名度和影响力，佳佳美道滘裹蒸粽曾获中国食品工业协会评选为全国粽子产品特等奖。

　　与此同时，位于茶山镇的华美食品通过强化自主品牌建设，持续推动品牌价值，如今华美月饼已成为国内月饼产销领先企业。从一个小食品厂打造成了一个大集团，华美食品俨然已是食品行业的翘楚，旗下子品牌产品常年销往全国各地及亚、欧、美、非等洲约30余个国家。

　　对于企业来说，品牌就是竞争力，是进行市场竞争的锐利武器。而永益食品和百味佳味业是相关行业标准起草单位，更是“细分产业领导品牌”，已成为以珠三角为中心，辐射覆盖全国，行销海外的区域性强势品牌。

　　立体布局拓宽品牌销路

　　从全国糖酒会，到食博会、道滘美食文化节……大家都能看到东莞食品饮料企业熟悉的身影；在抖音直播、快手、京东……在众多互联网平台上，东莞食品饮料企业正在互联网领域大施拳脚。

　　在第七届食博会上，东莞展区有70多家企业参展，参展企业涵盖食品及配料、机械设备、农业企业、科研机构等。除参展企业众多，东莞还设置海洋经济展区、美丽道滘展区、特色企业展区等，全方位展现东莞饮食文化。

　　其实早在2008年，华美食品就通过组团参展迎来新机遇。2015年华美食品更是登上美国纽约时代广场的世界第一屏，一时引起舆论轰动。这些年来，“华美”品牌朋友圈不断扩大，从东莞一路向北，先后打造了湖北、河北等工厂，产业布局逐渐支撑起全国性市场的产能需求和品牌打造，“华美食品帝国雏形渐显”。

　　此外，东莞食品企业还通过线上布局发力，与线下渠道互补，不断拓宽品牌销售渠道，以“数字流量”提升品牌形象。

　　近年来，傻二哥不仅加快推出花生系列等新产品，更主动拥抱数字经济，除了在电商平台进行产品售卖，还在网络平台进行渠道开发，发布短视频和增加直播场次。“快抢啊！”“真划算！”2020年6月18日是京东店庆，在电商届一年一次的年中大促活动中，傻二哥邀请钢琴家郎朗直播预热，迅速提升品牌热度。

　　傻二哥相关负责人直言，随着互联网的快速发展，现在人们的消费习惯有了很大的转变，尤其是年轻人，偏爱网购。与朗朗的合作主要希望在更多平台为傻二哥的品牌以及产品进行宣传，同时也可以吸引不同类型的消费者。

　　■企业样本

　　佳佳美：立足本土特色打响品牌知名度

　　在道滘镇大罗沙工业区，便能看到“囍悦水乡”几个大字，店里卖着各种各样的手工产品，楼上是茶楼，后面是工厂。走进车间，工人正技巧娴熟地操作着机器，将面皮卷成蛋卷的形状，制作出表面独特的蛋卷，色泽金黄、口感酥脆。

　　广东佳佳美生物科技有限公司厂区占地面积2万余平方米，是一家集开发、生产、销售于一体的传统特色美食生产企业。“经过多年的努力，我们的品牌逐渐获得了更多的认可和关注，客户群体也得到了不断拓展。”佳佳美总经理叶建均说。

　　作为道滘本土特色美食的代表，佳佳美一直致力于本土特色美食的研发与传承，尤其在手信、礼品领域积累了丰富的经验。目前，佳佳美核心产品包括道滘裹蒸粽、手工鸡蛋卷、龙凤喜饼、鸡仔饼、龙船饼、蝴蝶酥、瓜子酥、龙凤礼饼、月饼等30多个品种，其中佳佳美道滘裹蒸粽曾获中国食品工业协会评选为全国粽子产品特等奖。

　　同时，佳佳美注重产品创新与研发，持续推出新品，满足市场需求，赢得消费者的青睐。除经营自主品牌外，公司还承接OEM/ODM代工业务，目前合作的品牌有蔡澜花花世界、阿华田、火星辣、莲香楼、子情贝诺等。

　　“佳佳美的品牌不仅仅是一个销售者，更是一个非遗的传承者。”叶建均表示，佳佳美于2013年荣获广东省非物质文化遗产生产性示范保护基地（道滘裹蒸粽制作技艺）称号，2022 年佳佳美的道滘广式喜饼制作技艺被评为东莞市非遗项目。

　　撰文：丘想明郑国豪韦基礼朱晋吴碧彤麦晴怡

　　统筹：丘想明